My Mom's Chicken Rice Recipe

Malam Ahad baru-baru ni abg aku ngan bakal isterinyer a.k.a bakal kakak ipar aku dtg umah. Dorg dtg anta baju utk hantaran kawen dorg. Aku tukang gubahnyer..xderla pandai sgt pun aku just edjus sket2 hantaran time aku kawen dulu. Sayang kalu xguna dah la cantik2 mak Fida buat, tp xperlah dorg pun xkisah recycle yg penting bendanyer siap dan byk boleh save. Bakal kakak ipar aku tu walaupun muda 2 tahun dr aku tp sgt matang dan sgt bersederhana orgnyer. Nti lah aku upload gambau dier ye. Smlm xterfikir lsg nak tangkap gambau. Xperlah tgu jelah gambau kawen dorg nti.

Dan atas nasihat en suami, aku masak nasi ayam sempena kedatangan abg aku ke rumah kami..terbaek punyer resepi mak aku..En suami dan abg aku mkan plg byk. En suami plak mkn 2 kali, lpas jer masak dier terus makan. Pastu time makan ngan abg aku pun dier makan lagi hehehe...Suker tgk org makan masakan kiter, habis plak tu. Dan aku ader hutang nasi ayam ngan Nurul..nti lah aku mask ye tgu mood dtg hehe..Ni bukan 1st time aku masak nasi ayam ni dah beberapa kali, Al-hamdulillah menjadi. Ok, for sharing, kat bawah ni resepinyer..

Nasi Ayam Makcik Ani.. (Mak aku ler tu)
(utk hidangan 3-4 org)

A. Nasi

1. Seulas Bawang putih
2. 1cm Halia
3. 3 pot beras
   

Bersihkan beras mcm masak nasi biasa, air pun letak mcm nak masak nasi biasa. Ketepikan. Tumbuk bawang putih dan halia, pastu tumis sampai naik bau. Masukkan bahan tumis dalam periuk nasi td, dan masak mcm biase. Kalu nak kaler die lawa sket, letak la bbrpa titik kicap.

B. Sup

1. Ayam (lagi sedap kalu pakai rangka ayam, ader jual kat Tesco)
2. Bunjut Sup
3. Kiub Ayam (separuh jer)
4. Air (terpulang nak kuah byk maner)
5. Daun Sup
6. Bawang Goreng

Rebus ayam, masukkan air secukupnyer. Masukkan bunjut, kiub dan biarkan mereneh lamer sket. Dlm setengah jam camtu agak2 cam best (hehe), masukkan bawang goreng dan daun sup. Jgn luper masukkan garam ye kawan2.

C. Sambal
(sambal lada jer, aku xsuker sambal kicap)

1. 3 biji cili merah
2. 15 biji cili padi
3. 5 ulas bawang putih
4. 3cm halia
5. Garam
6. Gula
7. Ajinomoto
8. Air Suam

Sambal ni sng jer, bersihkan dan potong agak2 kecik bahan2 no 1 sampai 4 dan masukkan dlm blender, masukkan air suam sket tp make sure air tu jgn panas sgt kang rosak plak en blender. Then blend ler sampai hancus..dah settle masukkan dlm mangkuk. Kalu agak2 pekat sgt tmbah air sket lagi. Masukkan garam, gula dan pak aji secukup rase. Korang raser lah agak2 sedap ngan taste korang. Make sure guna air yg dah dimasak kalu x kang sakit perut org yg makan huhu..

D. Ayam

1. 1/2 ekor ayam (xyah potong)
2. 1 cawan kicap
   
3. 5 sudu sos tiram
4. Serbuk lada sulah
5. Garam
6. Ajinomoto
   

Bersihkan ayam, masukkan items number 2-6, gaul rata. Perap selama 3 jam. Lagi lamer perap lagi sodap. Nak makan goreng la, tp jgn guna api yg kuat sbb takut kat luar hangus tp dlm xmasak. Guna api slow jer, biar lambat asal sodap hehehe..

K la selamat mencuba, saper2 yg dah try bg lah comment yerr..

Me & my big bro